사과를 발효시켜 만든 사과식초는 건강 주스나 샐러드 드레싱으로 주로 이용되지만, 체중 감량에도 도움이 많이 된다고 한다. 몇몇 연구 결과에 따르면, 사과식초는 지방 연소를 증가시키며, 매일 사과식초를 마셨을때 뱃살과 체중 감량에 효과가 있다고 한다. 또한, 사과식초가 우리 몸이 탄수화물을 소화하는 것을 방해하는 것으로 보여, 우리 몸이 더 적은 칼로리를 흡수해 체중 감량에 도움을 준다.

이 밖에도 사과식초가 체중감량에 도움이 되는 이유를 소개한다.

1. 사과 식초가 영양분의 흡수를 증가시킨다.
발효제품인 사과식초에 들어있는 효소가 우리 몸에서 위액을 분비시키는 것을 도와주고, 영양분의 흡수를 높인다.

2. 사과 식초가 위장 문제에 도움을 준다.
사과식초는 항균, 항바이러스, 항진균, 프리 및 프로바이오틱 특성을 가지고 있어 위장병 개선에 도움을 줄수 있다고 한다.

3. 사과식초는 식욕 억제 효과가 있다.
식전에 물 한 컵에 사과식초 1 테이블스푼을 넣어 마시거나, 식단에 사과식초를 포함 시켜 영양분의 흡수율을 높이게 하면 좋다. 식욕 억제 효과도 있으며 식탐도 줄어든다고 한다.

4. 사과식초는 혈당 조절에 도움을 준다.  
체중 감량을 하려면 혈당조절을 하는 것이 중요한데, 사과식초가 혈당조절에 도움을 준다고 한다. 당뇨병약인 메트포르민(Metformin)과 비슷한 역할을 해서, 지금 이 약을 복용중이라면 사과식초를 식단에 포함하기 전에 의사와 상담을 해야 한다고 한다.